Pruning dans les vignes …

13/11/2012 - Pays : Australie - Imprimer ce message

Quèsaco du « pruning » et ben non ce n’est pas du ramassage de prunes !!!!

C’est du taillage de vignes. Et oui on a enchainé directe après les oranges par 2 jours de pruning. En faite le propriétaire, Brett, des orangers à également des champs de vignes. Il nous a donc demandé de l’aider pour 2 jours.

Le principe est de couper toutes les jeunes pousses au pied des vignes. Bon à la fin de la journée le dos souffre un peu mais c’est super sympa et ca change des oranges !

Brett à des champs de : Shiraz, Merlot, Chardonnay. Il a aussi Cabernet Sauvignon mais ici ils n’arrivent pas à prononcer ce nom trop « francais ». Du coup on dit « cab’sav ».

 

Autre particularité du l’Australie vis à vis du vin, ce sont les bouchons. Ici il n’y a presque que des bouchons à dévisser, très peu de bouchons en liège. On n’a pas encore trouvé la raison mais on va mener l’enquête. Et en magasin les vins datent du maxi 2010. Peut être qu’ils ne font pas vieillir le vin…

 

Il y a une autre grosse différence avec la France. Le producteur de raisin n’est pas le producteur du vin. En faite ils revendent toutes leurs grappes à des grosses caves qui les transforment en vin. Ces usines ressemble à Feyzin avec des énormes futs et des tuyaux partout.

Le vignoble à quand même son mot à dire sur le gout du vin. Et c’est également lui qui va dans les foires, et non le caviste.

Bref le system est différent de la France mais ne vous inquiétez pas, le vin est très bon !!!!!

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Par marion(trek)
Le 17/11/2012 à 13:22:14
a consommer avec modération bien sur!!

Par isa et mag
Le 17/11/2012 à 18:24:08
trop cool vos lunettes de travail!!!

Par myriam
Le 17/11/2012 à 23:22:17
coralie du as rapeticé ou les vignes sont trés hautes?


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